Comprensione ed Interpretazione Normativa H.A.C.C.P

Il corso ha l’obiettivo di fornire una prima linea guida per poter comprendere i principi, le caratteristiche, i metodi e le procedure H.A.C.C.P  ovvero del“ Sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici” il quale, attraverso  una sistematica individuazione dei pericoli (fisici, chimici e biologici) di contaminazione all’interno di una produzione , stabilisce le misure da adottare per prevenirli e per tenerli sotto controllo al fine di garantire l’ottenimento di un prodotto sicuro per la salute umana.

Il corso si rivolge a:

  • Diplomati, Laureati e Professionisti in genere che intendono comprendere i principi della Normativa HACCP al fine di aggiornare le loro conoscenze e competenze e/o intraprendere, con corsi specialistici successivi, l’attività di Consulente HACCP o Auditor per la Qualità e Sicurezza Alimentare;
Prezzo

20,00

  + IVA
Durata
4 ore
Modalità di erogazione

E-Learning Asincrono: Videolezioni, Slides;
Offline: Download Materiale didattico (Pdf).

Fruizione
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